Tortas de arroz inflado, galletas con tanta fibra que parecen madera aglomerada, soja en todas sus formas y modalidades, avena hasta en la sopa y hamburguesas de sabroso tofu. Estas son algunas de las nuevas formas de alimentación, la alimentación que se ha venido a denominar como saludable.
Por separado, todos estos productos son sanos y muy aconsejables ya que complementan y equilibran la dieta ideal. Sin embargo, basar de forma exclusiva en ellos la alimentación es toda una patología médica: se le llama ortorexia.
Por separado, todos estos productos son sanos y muy aconsejables ya que complementan y equilibran la dieta ideal. Sin embargo, basar de forma exclusiva en ellos la alimentación es toda una patología médica: se le llama ortorexia.
La ortorexia, definida como la obsesión por comer saludable, ha ocupado esta noche un pequeño (aunque no por ello menos interesante) espacio dentro del Telediario de TVE: